Tags: Sushiro หุ้นและธุรกิจ Sushiro เบื้องหน้าขายซูชิ เบื้องหลังคือ Deep Tech ที่ใช้ Big Data วิเคราะห์พฤติกรรมลูกค้าแบบ Real-Time Sushiro ก่อตั้งขึ้นในปี 1984 โดยพี่น้องตระกูลชิมิซุ (Shimizu) ซึ่งเป็นเชฟซูชิฝีมือดีจากร้าน “Tai Sushi” ในโอซาก้า แนวคิดตั้งต้นไม่ได้มาจากการสร้างโรงงานผลิตอาหาร แต่คือคำถามว่า จะทำอย่างไรให้ความประณีตของเชฟสามารถ “สเกล” ไปสู่คนหมู่มากได้โดยที่คุณภาพไม่ตกลง By THE OPPORTUNITY 6 มี.ค. 69 ย้อนกลับ 1 จาก 1 หนัาถัดไป ย้อนกลับ 1 จาก 1 หนัาถัดไป
Tags: Sushiro หุ้นและธุรกิจ Sushiro เบื้องหน้าขายซูชิ เบื้องหลังคือ Deep Tech ที่ใช้ Big Data วิเคราะห์พฤติกรรมลูกค้าแบบ Real-Time Sushiro ก่อตั้งขึ้นในปี 1984 โดยพี่น้องตระกูลชิมิซุ (Shimizu) ซึ่งเป็นเชฟซูชิฝีมือดีจากร้าน “Tai Sushi” ในโอซาก้า แนวคิดตั้งต้นไม่ได้มาจากการสร้างโรงงานผลิตอาหาร แต่คือคำถามว่า จะทำอย่างไรให้ความประณีตของเชฟสามารถ “สเกล” ไปสู่คนหมู่มากได้โดยที่คุณภาพไม่ตกลง By THE OPPORTUNITY 6 มี.ค. 69 ย้อนกลับ 1 จาก 1 หนัาถัดไป ย้อนกลับ 1 จาก 1 หนัาถัดไป
